Gastronomia Selvatica
La selva peruana, privilegiada por la variedad e exquisitez de sus platos, incluso, podríamos mencionar
que cuando lo exótico se mezcla con el ingenio y las bondades de la
naturaleza, se pueden obtener platos extraordinarios.
En nuestros majestuosos ríos podemos encontrar especies refinadas, como lo es el enorme Paiche,
pez de agua dulce y uno de los más grandes, que encandila el paladar
con el sabor de su carne. Asimismo, también podemos encontrar el famoso
suri, o la sabrosa carne de lagarto, o también el conocido cerdo del monte, más conocido como majaz. Uno de los platos más simbólicos de esta zona es el famoso Juane que está hecho en arroz, huevo sancochado, carne de gallina.
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